Jakie witaminy i składniki odżywcze zawiera fasola fava?

Fasola fava, znana również jako bób, to roślina strączkowa o dużym znaczeniu w kuchniach wielu krajów. Jej nasiona są bogate w białko, witaminy i minerały, co sprawia, że stanowi cenne źródło składników odżywczych. Warto poznać jakie witaminy i minerały zawiera fasola fava, aby świadomie korzystać z jej dobrodziejstw i wzbogacić swoją dietę o te wartościowe składniki.

Witaminy obecne w fasoli fava

Wśród witamin obecnych w nasionach fasoli fava na szczególną uwagę zasługują witaminy z grupy B. Znajdziemy tu między innymi witaminę B9 (kwas foliowy), która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz podczas ciąży, a także wspomaga tworzenie czerwonych krwinek. Ponadto fasola fava dostarcza witaminy B6 (pirydoksyny), która wpływa na produkcję hemoglobiny i przeciwdziała anemii, a także wspiera układ odpornościowy. Warto również wspomnieć o witaminie B2 (ryboflawinie), która ma znaczenie dla zdrowia skóry, wzroku oraz przemiany materii, a także wspiera produkcję energii w organizmie.

Minerały zawarte w bobie

Fasola fava jest również bogata w minerały, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich warto wymienić żelazo, które wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu hemoglobiny we krwi, przeciwdziała anemii i wspomaga układ odpornościowy, a także uczestniczy w procesach energetycznych. Kolejnym ważnym minerałem jest mangan, który uczestniczy w procesach tworzenia tkanki kostnej, syntezie hormonów oraz przemianie materii, a także wspiera działanie enzymów. Fasola fava dostarcza również magnezu, który wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego oraz sercowo-naczyniowego.

Białko i błonnik w fasoli fava

Fasola fava, którą oferuje w puszkach sklep internetowy Natural 24, jest doskonałym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne dla wzrostu i regeneracji komórek oraz budowy tkanek. W 100 gramach nasion fasoli fava znajdziemy około 26 gramów białka. Co więcej, białko to ma wysoką wartość biologiczną, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne, które organizm musi otrzymać z pożywieniem. Fasola fava jest również bogata w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom oraz pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi.