Artykuły spożywcze i gastronomia

Nie masz pomysłu, gdzie coś zjeść ze znajomymi? Odkryj zalety barów mlecznych, sałatkowych czy bazarów i targowisk. Co oferują sklepy cukiernicze? Co można zrobić z jaj? Poznaj przepisy i zainspiruj się. Odkryj świat restauracji z całego świata i poznaj najpopularniejsze potrawy. Jakie witaminy mają owoce i warzywa? Jakie są rodzaje wędlin? Zapraszamy do lektury naszych tekstów!

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Maszyny niezbędne do przetwórstwa ryb

  Ryby to ważny składnik diety dla wielu osób – są one cennym źródłem licznych substancji odżywczych, w tym między innymi kwasów tłuszczowych oraz witaminy A, D, E i B. Zanim jednak trafią one na...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Oleje naturalne, to znaczy jakie?

  Tłuszcze roślinne wykorzystuje się do bezpośredniego spożycia oraz do smażenia i pieczenia. Ich popularność stale rośnie. Konsumpcja olejów roślinnych w Polsce znacznie wzrosła w latach 1961-95, bo o...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Po czym poznać żywność ekologiczną?

  Coraz większa popularność żywności ekologicznej sprawiła, że zagościła ona na dobre na pólkach i regałach supermarketów. Jest to zresztą bardzo dobry trend, zważywszy na jej korzystny wpływ na...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Spotkanie świąteczne w restauracji. Kiedy to dobry pomysł?

  Tradycyjne spotkania świąteczne przy stole wymagają wielu przygotowań i doskonałej organizacji. Dom trzeba posprzątać i udekorować. Również szykowanie potraw dla gości jest etapem poprzedzającym te...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Bez jakich urządzeń chłodniczych nie może się obejść współczesna gastronomia?

  Na zachowanie długotrwałej świeżości oraz doskonałego smaku potraw często mają wpływ urządzenia chłodnicze stosowane w gastronomii. Podstawowe sprzęty wykorzystywane przez lokale to głównie lodówki,...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Jakie substancje aromatyzujące stosuje się w produktach do pasz i zanęt wędkarskich?

  Podstawowy zmysł, jakim posługują się ryby i inne zwierzęta, jest węch. W efekcie aromaty w naturalny sposób przywabią zwierzę znajdujące się w zbiorniku wodnym, a także sprawią, że spożywana pasza...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Jaki jest sekret idealnej pieczonej kaczki?

  Idealnie upieczona kaczka to prawdziwy majstersztyk wśród dań obiadowych. Mięso to nie jest jednak proste w obróbce – musi być krucha, aromatyczna, mocno wypieczona, z chrupiąca skórką, a...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Czy catering to dobra alternatywa dla domowych obiadów?

  Nie zawsze mamy czas na to, żeby przygotować samodzielnie obiad dla siebie lub całej rodziny. Oczywiście jest to ważny posiłek w ciągu dnia, a więc musimy coś wymyślić, aby zaspokoić głód. Najlepszą...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Na co zwracać uwagę, kupując ryby w delikatesach?

  Coraz większa świadomość podczas zakupów pozwala na wybieranie najlepszych produktów spożywczych. Asortyment delikatesów rybnych składa się z ryb świeżych i mrożonych. Najczęściej jakość tych wyrobów...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Jak przebiega proces tłoczenia oleju?

  Olej jest jednym z produktów, którego nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Zdrowe tłuszcze są podstawą dobrze zbilansowanej diety, dlatego warto je świadomie wybierać. Najzdrowszym rozwiązaniem jest...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Jak powstają piwa smakowe?

  Piwo to jeden z napojów najlepiej gaszących pragnienie w upalny dzień. Nie wyobrażamy sobie, aby mogło go zabraknąć podczas majowego grilla, czy weekendowego wyjścia z przyjaciółmi. Smakosze piwa...

• Artykuły spożywcze i gastronomia

  Jak zbudowane są prasy do mięsa?

  Prasa do mięsa pozwala odpowiednio je poporcjować, nie rozrywając równocześnie włókien mięsa, a jedynie nacinając je. Tak precyzyjnie przygotowane produkty smaży się nawet o 35% szybciej i wizualnie...